底薪加手工费一般由用人单位承担。具体分析如下：

一. 底薪的定义与性质

• 底薪是劳动者在正常工作时间内应得的固定工资，是用人单位对劳动者基本劳动的报酬。

二. 手工费的理解

• 手工费通常指的是劳动者在完成特定工作任务或产品时，因需要额外的手工操作或技能而产生的费用。这部分费用，若非由劳动者个人原因产生且非其自愿承担，则理应纳入劳动报酬的范畴。

三. 劳动报酬的支付责任

• 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位有义务按照约定或法定标准向劳动者支付劳动报酬。底薪作为劳动报酬的一部分，自然应由用人单位承担。
• 对于手工费，若它是劳动者在完成工作任务过程中必然产生的费用，且非劳动者个人原因所致，那么这部分费用也应当由用人单位承担。

四. 结论

• 综上所述，底薪加手工费作为劳动者的劳动报酬，一般由用人单位承担。用人单位在支付劳动者工资时，应确保包含底薪及因工作产生的手工费等所有应得报酬。

我的观点是，用人单位在支付劳动者工资时，应全面考虑劳动者的实际劳动付出，包括底薪及因工作产生的手工费等，确保劳动者获得应有的劳动报酬。如有进一步需要，您可以继续咨询我。