针对物流司机工作时间不固定的情况，劳动合同的约定需要特别注意以下几点以确保其合法性：

1. 弹性工作时间条款：

   • 劳动合同中应明确约定弹性工作时间的具体安排，包括但不限于工作起止时间、休息日、法定节假日工作安排等。
   • 应确保弹性工作时间安排符合《劳动法》及《劳动合同法》中关于工作时间和休息休假的相关规定，避免违反法律法规导致的合同无效或违法风险。

2. 加班费计算与支付：

   • 鉴于物流司机工作时间的特殊性，合同中应详细规定加班费的计算标准、支付方式及时间，确保司机在加班时能够获得合法合理的报酬。
   • 加班费计算应严格遵循国家相关法律法规，确保司机权益不受侵害。

3. 休息与休假权益：

   • 合同应保障物流司机享有足够的休息时间和休假权益，即使工作时间不固定，也应确保司机在连续工作后有合理的休息时间。
   • 应明确约定休息日、法定节假日的工作安排及补偿措施，确保司机权益得到充分保障。

4. 合同变更与解除：

   • 考虑到物流司机工作时间的不确定性，合同中应包含关于工作时间调整、岗位变动等合同变更的条款，并明确变更的程序和条件。
   • 同时，应规定合同解除的条件、程序及双方的权利义务，确保在合同解除时双方权益得到妥善处理。

5. 其他合法合规条款：

   • 劳动合同还应包含其他合法合规的条款，如社会保险、福利待遇、劳动保护、保密协议等，确保合同内容的全面性和合法性。

综上所述，物流司机工作时间不固定的劳动合同，在约定时应特别注意弹性工作时间的安排、加班费计算与支付、休息与休假权益、合同变更与解除以及其他合法合规条款的完善。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。