甲方解除劳动合同后又签订合同，工龄一般不可以连续计算。下面我将从法律角度和实际操作两个方面进行详细解释：

法律角度

1. 劳动合同解除的法律后果：

   • 当甲方（用人单位）与乙方（劳动者）解除劳动合同后，双方的劳动关系即告终止。这意味着，从法律上讲，乙方在该单位的工龄也随之结束。

2. 新劳动合同的性质：

   • 随后，如果双方再次签订新的劳动合同，这将被视为一个新的劳动关系开始。因此，新合同的工龄将从新合同签订之日起计算，与之前的工龄无直接关联。

3. 工龄连续计算的法律规定：

   • 根据我国劳动法的相关规定，工龄通常按照劳动者在同一用人单位连续工作的时间来计算。如果中间出现了劳动合同的解除和重新签订，且没有特别的法律规定或双方约定，那么工龄一般不会连续计算。

实际操作

1. 人事管理惯例：

   • 在实际的人事管理中，用人单位通常会按照上述法律原则来处理工龄问题。即，解除劳动合同后再签订新合同，工龄将重新计算。

2. 特殊情况处理：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果双方在解除劳动合同时有明确的约定，或者用人单位有相应的内部规定，且这些约定或规定不违反法律法规，那么工龄的连续计算可能会得到认可。但这种情况相对较少见，且需要具体案件具体分析。

综上所述，甲方解除劳动合同后又签订合同，工龄一般不可以连续计算。这是基于劳动法的相关规定和人事管理的惯例得出的结论。如果乙方对此有疑问或需要进一步的法律帮助，建议直接向我咨询。