结论：换一家公司签合同，工龄是否可以延续，主要取决于劳动者的工作调动原因、工作内容的关联性、经济补偿的支付情况以及劳动合同的约定。在符合法定情形时，工龄可以延续计算。以下从不同角度为您详细分析：
一、法定情形下的工龄延续
非因本人原因调动：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十六条，若劳动者非因本人原因从原用人单位被安排到新用人单位工作，且原用人单位未支付经济补偿，那么在计算支付经济补偿或赔偿金的工作年限时，劳动者可以请求将在原用人单位的工作年限合并计算为新用人单位的工作年限。
- 具体情形包括：劳动者仍在原工作场所、工作岗位工作，但劳动合同主体变更；用人单位以组织委派或任命形式对劳动者进行工作调动；因用人单位合并、分立等原因导致劳动者工作调动；用人单位及其关联企业与劳动者轮流订立劳动合同；以及其他合理情形。
用人单位合并或分立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条，用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。这意味着，在这种情况下，工龄通常会自动延续。
经济补偿的支付情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十条，如果原用人单位已经向劳动者支付了经济补偿，那么新用人单位在依法解除、终止劳动合同计算支付经济补偿的工作年限时，将不再计算劳动者在原用人单位的工作年限。
二、公司政策与劳动合同的约定
- 除了法律规定外，公司的具体政策和劳动合同中的约定也是影响工龄计算的重要因素。如果劳动合同或公司政策中明确规定了工龄延续或重新计算的条件，那么应按照这些规定来执行。
- 举例：如果员工与原公司签订的劳动合同中明确约定，员工离职后加入关联公司，工龄将重新计算，且原公司未支付经济补偿，那么在这种情况下，员工在新公司的工龄可能会重新计算。
三、实际操作中的建议
保留证据：
- 员工应保留好与工龄计算相关的所有证据，如工作调动通知、劳动合同、工资单等。这些证据在必要时将有助于维护自己的权益。
仔细阅读合同和政策：
- 在加入新公司前，员工应仔细阅读劳动合同和公司政策，了解工龄计算的具体规定。如果有任何疑问或不明确的地方，应及时向公司人力资源部门咨询。
及时咨询：
- 如果员工对工龄计算有疑问或担忧，可以直接向我咨询。我可以根据具体情况提供专业的法律意见和建议。
总结：换一家公司签合同，工龄是否可以延续并没有一个固定的答案。它取决于多种因素，包括工作调动原因、工作内容的关联性、经济补偿的支付情况以及劳动合同的约定等。因此，在面对这种情况时，员工应仔细了解相关法律法规和公司政策，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。