面对旧公司故意卡着拖你1个月不让你入职新公司的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
首先，明确你的权益和公司的义务：
根据劳动法的相关规定，公司在劳动合同终止后，有义务及时为你办理离职手续，并结清所有应付款项，如工资、奖金、补偿金等。如果公司故意拖延，就构成了对你的权益的侵犯。
接下来，你可以采取以下具体步骤：
与公司进行沟通：
- 尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解拖延的具体原因，并表达你的担忧和不满。
- 提出你的合理要求，比如希望公司在特定时间内完成离职手续，以便你能顺利入职新公司。
向劳动保障监察机构投诉：
- 如果沟通无果，你可以向当地劳动保障监察机构投诉公司的违法行为。
- 提供相关证据，如劳动合同、离职证明、工资单等，以支持你的投诉。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉仍然无法解决问题，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交书面仲裁申请，详细陈述你的仲裁请求和所根据的事实、理由，并提供相关证据。
- 等待仲裁委员会的裁决，并根据裁决结果采取相应的行动。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 如果你在处理过程中遇到法律难题或需要更专业的帮助，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我可以为你提供专业的法律咨询）。
- 律师可以为你提供具体的法律建议，帮助你制定更有效的维权策略。
最后，注意保留证据和保持冷静：
- 在整个过程中，务必保留好所有与离职和入职相关的证据，如邮件、短信、通话录音等。
- 保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突，以免影响你的维权效果。
综上所述，面对旧公司的故意拖延，你可以通过沟通、投诉、仲裁等方式来维护自己的合法权益。如果你需要更具体的法律帮助或建议，请随时向我咨询。