结论前置：服务员因店长争吵导致情绪激动抑郁自杀，这一事件的责任归属需根据具体情况分析，可能涉及店长、用人单位以及服务员自身等多方面的责任。

详细分析：

1. 店长的责任：

   • 如果店长在争吵中使用了侮辱、谩骂等言语，对服务员造成了严重的精神伤害，那么店长可能需要承担一定的侵权责任。根据《民法典》的相关规定，侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿。
   • 同时，如果店长的行为构成了对服务员的职场欺凌或骚扰，那么店长还可能面临用人单位的内部处分，甚至可能承担刑事责任。

2. 用人单位的责任：

   • 用人单位有责任为员工提供一个安全、健康的工作环境。如果用人单位未能有效管理员工之间的冲突，导致服务员因工作环境恶劣而自杀，那么用人单位可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 此外，如果用人单位在员工心理健康方面存在疏忽，如未提供必要的心理辅导或支持，也可能被认定为对服务员的自杀负有间接责任。

3. 服务员自身的责任：

   • 服务员作为成年人，应对自己的情绪和行为负责。虽然外界因素可能对其情绪产生影响，但最终的决策和行为仍由服务员自己控制。
   • 如果服务员在自杀前未寻求帮助或未采取积极措施缓解情绪，那么其自杀行为可能被视为个人选择，与其他人无关。

4. 综合考量：

   • 在确定责任时，需要综合考虑店长、用人单位和服务员三方的行为和过错程度。如果店长的争吵行为是导火索，用人单位在管理和支持方面存在明显疏忽，而服务员自身也未能有效应对情绪压力，那么这三方都可能对服务员的自杀负有不同程度的责任。

法律建议：

• 对于此类事件，建议首先进行详细的调查，了解事件的全貌和各方的行为、过错程度。
• 如果服务员家属认为店长或用人单位对服务员的自杀负有责任，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自身权益。
• 同时，用人单位也应加强员工心理健康管理，提供必要的支持和辅导，预防类似事件的再次发生。

请注意，每个案件都有其独特性，具体责任归属需根据案件事实和相关法律进行综合分析。如有需要，请直接向我咨询。