被辞退后公司不发工资条也不给合同，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
一、关于不发工资条的问题
结论：公司不发工资条是违反《工资支付暂行规定》的行为，您有权要求公司提供。
具体做法：
- 与单位沟通：首先尝试和公司协商，明确要求其提供工资条。这是最直接也最快捷的解决方式。
- 向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝提供，您可以向当地的劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权责令公司改正其违规行为，并可能对公司处以罚款。
- 申请劳动仲裁：如果上述方式均未能解决问题，您还可以申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提供证明自己和公司存在劳动关系以及工资数额的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录等。如果公司无法提供工资单，仲裁委员会会根据其他证据和调查情况来确定工资数额。
二、关于不给合同的问题
结论：公司不给合同同样违反法律规定，因为劳动合同是劳动者和用人单位之间建立劳动关系的重要证明。
具体做法：
- 要求公司提供：首先，您应该明确要求公司提供您的劳动合同。如果公司拒绝，您可以记录拒绝的情况，包括时间、地点、拒绝的理由等，作为后续维权的证据。
- 向劳动监察部门投诉：同样，您也可以向劳动监察部门投诉公司不给合同的行为。劳动监察部门会对此进行调查，并可能对公司进行处罚。
- 申请劳动仲裁或诉讼：如果公司拒绝提供合同且协商无果，您可以申请劳动仲裁或提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供证明自己和公司存在劳动关系的其他证据，如工作证、考勤记录、同事证言等。如果仲裁或诉讼胜诉，法院或仲裁委员会会要求公司提供劳动合同，并可能对公司进行处罚。
三、综合建议
- 保留证据：在整个过程中，您应该尽量保留所有与问题相关的证据，如与公司的沟通记录、劳动监察部门的投诉记录、劳动仲裁的申请材料、法院的诉讼材料等。这些证据将有助于您维护自己的权益。
- 及时咨询：如果您在维权过程中遇到任何问题或困惑，可以及时向我咨询。我作为专业律师，将竭诚为您提供法律帮助和支持。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。