关于“油漆包工干活不合格老板是否有责任”的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 合同关系与责任判定：

   • 首先，要明确油漆包工与老板之间是否存在合法的劳动合同或承揽合同关系。
   • 如果双方签订了劳动合同，那么油漆包工作为员工，其工作不合格可能构成违约，但老板作为雇主，也有责任提供必要的培训、指导和监督，以确保工作质量。在这种情况下，老板可能需要承担一定的管理责任。
   • 如果双方是承揽关系，即油漆包工以独立承包商的身份承接工作，那么工作不合格的责任主要由油漆包工自己承担，除非老板在选任或指示上存在过错。

2. 质量标准与验收：

   • 双方应事先明确工作的质量标准，以及验收流程和标准。
   • 如果油漆包工的工作不符合约定的质量标准，且老板能够证明这一点，那么油漆包工应承担相应的违约责任。
   • 老板在验收时也应尽到合理的注意义务，如果因疏忽未能及时发现并指出问题，也可能影响责任的分配。

3. 法律后果与救济途径：

   • 如果油漆包工的工作不合格给老板造成了损失，老板有权要求油漆包工承担赔偿责任。
   • 双方可以协商解决赔偿事宜，如果协商不成，老板可以通过法律途径追究油漆包工的责任。
   • 同时，油漆包工如果认为自己受到了不公正的对待，也有权通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，油漆包工干活不合格时，老板是否有责任取决于双方之间的合同关系、质量标准与验收情况，以及具体的法律后果与救济途径。在大多数情况下，双方都应承担一定的责任，只是责任大小和性质有所不同。因此，建议双方在合作前明确各自的权利和义务，以避免不必要的纠纷。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。