网上卖长青霉的东西是不合法的。长青霉通常与食品腐败或变质有关，销售含有长青霉的产品可能涉及食品安全问题，严重危害消费者健康。以下是具体的分析：

1. 食品安全法规：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。销售含有长青霉的产品明显违反了这一要求。
   • 食品安全标准对食品中的微生物含量有严格规定，长青霉的存在通常意味着产品不符合这些标准。

2. 消费者健康风险：

   • 长青霉可能产生有毒物质，如霉素等，这些物质对人体健康有害，甚至可能致癌。
   • 食用含有长青霉的产品可能导致消费者出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

3. 法律责任：

   • 销售不符合食品安全标准的食品，商家可能面临行政处罚，包括罚款、吊销营业执照等。
   • 如果消费者因食用该产品而健康受损，商家还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。

综上所述，网上卖长青霉的东西不仅违反食品安全法规，还严重危害消费者健康。作为商家，应严格遵守食品安全法规，确保销售的产品符合相关标准。作为消费者，也应提高警惕，避免购买和食用含有长青霉的产品。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。