针对您提出的“未当场查获酒驾、未抽血、事后吹气检测且单人执法、未出示证件，行政诉讼能否胜诉”的问题，我进行了详细的分析，以下是我的回答：

结论：行政诉讼的胜诉与否取决于多个因素，包括但不限于执法程序的合法性、证据的充分性、法律适用的准确性等。在您描述的情况下，存在多个可能影响案件结果的关键点。

1. 执法程序的合法性：

   • 单人执法：根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律规定，执法通常需要两人以上进行，以确保执法的公正性和合法性。如果单人执法且未出示执法证件，可能构成程序违法。
   • 事后吹气检测：酒驾的检测通常需要在当场进行，以确保检测结果的准确性和时效性。事后吹气检测可能因时间延迟而影响检测结果的准确性，从而成为案件争议点。

2. 证据的充分性：

   • 未抽血检测：血液检测是酒驾案件中最为准确和直接的证据。未进行抽血检测可能导致证据不足，进而影响案件的判决结果。
   • 吹气检测结果：吹气检测结果虽然可以作为酒驾的初步证据，但其准确性和可靠性相对较低。在行政诉讼中，法院可能会对吹气检测结果的准确性和可靠性进行严格审查。

3. 法律适用的准确性：

   • 酒驾的法律规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律规定，酒驾是严重的交通违法行为，需要承担相应的法律责任。但是，具体法律责任的承担需要依据案件的具体情况和证据的充分性来确定。

综上所述，在您描述的情况下，行政诉讼的胜诉与否取决于多个因素的综合考量。如果执法程序存在违法、证据不足或法律适用不准确等问题，那么您有可能在行政诉讼中获得胜诉。但是，具体案件的结果还需要根据法院的审理和判决来确定。

建议：如果您认为自己的权益受到了侵害，可以寻求专业的法律援助，通过行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并积极配合法院的审理工作。同时，您也可以咨询专业的律师，以获取更具体的法律建议和指导。