公司不续签合同员工离职时，确实需要出具离职证明。

法律依据与解释

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，必须出具解除或者终止劳动合同的证明。这一规定同样适用于劳动合同到期未续签的情况，因为此时劳动关系已经实际解除或终止。离职证明是员工离职时的重要法律文件，用于证明员工的在职情况、离职原因及离职手续的办理等，对劳动者寻找新工作、办理失业登记、提取公积金等事务至关重要。

离职证明的内容与格式

离职证明应包含以下基本信息：

• 员工的姓名、性别、身份证号码；
• 入职日期和离职日期；
• 在公司的具体职位及工作表现评价；
• 离职的具体原因，如“劳动合同到期，双方未续签，经协商一致解除劳动关系”；
• 薪资、福利及离职补偿（如有）的结算情况；
• 离职手续的办理情况，包括工作交接、社保关系转移等。

离职证明应由公司负责人或授权代表签字，并加盖公司公章，同时注明开具日期。一般情况下，公司与员工各执一份，具有同等法律效力。

注意事项

• 用人单位在撰写离职证明时，必须严格遵守国家相关法律法规，不得侵犯员工的合法权益；
• 离职证明的内容应真实、准确，不得夸大或歪曲事实；
• 对于涉及员工个人隐私的信息，应妥善保管，避免泄露；
• 离职证明应在员工离职后及时开具，并按照规范格式和要求进行填写和盖章。

综上所述，公司不续签合同员工离职时，用人单位有义务为劳动者开具离职证明。该证明应内容详实、格式规范，并确保其法律效力。如果用人单位未按规定出具离职证明，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉举报，并要求用人单位依法出具正确的离职证明。