单位不出示营业执照、劳动合同、工资表，可能会影响保险公司的赔付。具体情况我们需要从以下几个方面来详细分析：

1. 营业执照的影响：

   • 营业执照是单位合法经营的凭证。在申请保险赔付时，保险公司可能会要求提供单位的营业执照以确认单位的合法性和存在性。
   • 如果单位无法出示营业执照，保险公司可能会对赔付申请产生疑虑，甚至拒绝赔付，因为这可能涉及到单位本身的合法性问题。

2. 劳动合同的影响：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间建立劳动关系的证明。对于涉及员工个人的保险赔付（如工伤保险、团体意外险等），劳动合同是确认员工身份和赔付资格的重要依据。
   • 如果单位无法出示劳动合同，保险公司可能会难以确认员工的身份和赔付资格，从而影响赔付的顺利进行。

3. 工资表的影响：

   • 工资表是员工收入情况的证明。在某些保险赔付中（如收入损失险），工资表是计算赔付金额的重要依据。
   • 如果单位无法出示工资表，保险公司可能无法准确计算赔付金额，或者对赔付金额产生争议。

综上所述，单位不出示营业执照、劳动合同、工资表，确实可能会对保险公司的赔付产生影响。因此，建议你在申请保险赔付前，确保单位能够提供这些必要的文件。如果遇到任何问题或争议，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。