当公司拖欠工资且协商日期到了仍未支付时，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 再次沟通协商：

   • 与公司的主要负责人或财务部门进行再次沟通，明确表达拖欠工资的诉求，并尝试了解未支付的具体原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，寻求一个双方都能接受的解决方案。
   • 若双方达成新的支付期限共识，应形成书面协议，明确新的还款时间、金额等关键信息，并确保双方签字确认。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 准备好身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）以及拖欠工资的证据（如工资条、银行流水、考勤记录等）。
   • 向当地劳动监察部门提交投诉材料，并详细说明拖欠工资的情况。
   • 劳动监察部门会对投诉进行调查核实，若确认存在拖欠行为，会责令用人单位限期支付，并可加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 在劳动争议发生之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
   • 准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系及拖欠工资的相关证据。
   • 仲裁庭会根据双方提交的证据和陈述进行审理，先进行调解，若调解不成则作出裁决。
   • 若用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，或在履行期满后申请强制执行。

4. 向法院申请支付令：

   • 在用人单位承认拖欠工资且无其他债务纠纷的情况下，劳动者可以向人民法院申请支付令。
   • 提交申请书，写明请求给付的金额和所根据的事实、证据。
   • 法院审查后，会在15日内向用人单位发出支付令。
   • 若用人单位在15日内既不提出书面异议又不履行支付令，劳动者可以申请法院强制执行。

5. 提起诉讼与强制执行：

   • 若对仲裁裁决不服或仲裁后用人单位仍不履行支付义务，劳动者可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据证明自己的诉求。
   • 获得法院生效判决后，若用人单位仍不履行支付义务，劳动者可以申请法院采取查询、冻结银行账户、查封财产等措施来强制执行。

综上所述，劳动者在遭遇公司拖欠工资且协商无果时，应依次采取上述措施来维护自己的合法权益。同时，建议劳动者在平时工作中就注意收集并保留好相关证据，以便在需要时能够迅速有效地采取行动。若有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。