帮助删除关于饮料过期的信息可能违法。具体分析如下：

1. 涉及违法信息的处理：

   • 如果网上关于饮料过期的信息属实，且该饮料确实存在过期问题，那么这一信息是对消费者权益的保护，是合法的。此时，帮助删除这类信息，可能涉嫌掩盖事实、妨碍消费者权益保护，从而构成违法行为。
   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等，消费者有权知晓商品的真实情况，包括是否过期。因此，删除真实且合法的过期信息，可能违反这些法律的规定。

2. 涉及名誉权的考量：

   • 如果网上关于饮料过期的信息不属实，且该饮料实际上并未过期，那么这一信息可能构成对饮料生产商或销售商名誉权的侵害。在这种情况下，帮助删除不实信息，是为了维护名誉权，通常不构成违法。
   • 但需要注意的是，即使信息不实，也应通过合法途径进行维权，如向网络平台投诉、向法院提起诉讼等，而不是私自删除信息。

3. 法律责任的承担：

   • 如果帮助删除的是合法且真实的过期信息，且因此导致了消费者权益受损，那么帮助删除信息的人可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、道歉等。
   • 如果帮助删除的是不实信息，且行为合法，那么通常不需要承担法律责任。但如果采取了非法手段进行删除，如黑客攻击、侵犯他人计算机系统等，那么也可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。

综上所述，帮助删除关于饮料过期的信息是否违法，取决于信息的真实性、合法性以及删除行为的合法性。在处理这类问题时，应谨慎行事，遵守法律法规，维护消费者权益和名誉权的平衡。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。