聘用合同一般不超过退休年龄，这一说法并不绝对。具体分析如下：

1. 法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着，如果劳动者在退休年龄后仍然继续工作且未享受基本养老保险待遇，那么聘用合同是可以超过退休年龄的。
   • 同时，该法并未明确规定聘用合同必须终止于退休年龄，因此，退休年龄并非聘用合同的绝对界限。

2. 实践情况：

   • 在实际操作中，许多单位在聘用达到退休年龄的人员时，会签订劳务合同而非劳动合同，以规避可能存在的法律风险。这是因为劳务合同与劳动合同在性质、权利义务等方面存在差异，更适合用于退休后的聘用关系。
   • 然而，也有一些单位选择继续与达到退休年龄的人员签订劳动合同，这通常取决于双方的具体情况和意愿。

3. 建议：

   • 对于聘用单位而言，在聘用达到退休年龄的人员时，应明确双方的关系性质，并根据实际情况选择合适的合同类型。如果需要继续签订劳动合同，应确保合同内容符合法律法规的规定，并充分考虑可能存在的法律风险。
   • 对于劳动者而言，在达到退休年龄后继续工作时，应了解自己的权益和义务，并根据实际情况与聘用单位协商确定合同类型和内容。

综上所述，聘用合同是否超过退休年龄并非绝对，而是取决于多种因素，包括法律法规、实践情况以及双方的意愿和协商结果。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。