您好，关于“地下车库建冷库是否合法”的问题，需要从多个维度进行考量。

首先，从规划审批的角度来看，根据《冷库设计规范》，冷库库址应当符合当地总体规划的要求，并应经当地规划部门批准。这意味着，在地下车库建设冷库前，必须获得相关规划部门的批准，否则可能构成违法建设。

其次，从消防安全的角度考虑，《中华人民共和国消防法》规定，冷库要在居民区下风方向500米隔离带，以预防火灾和减少火灾危害。虽然这一规定主要针对居民区，但地下车库作为建筑的一部分，其使用功能改变为冷库也可能对整体建筑的消防安全产生影响。因此，在建设前需要进行充分的消防安全评估，并确保符合相关法律法规的要求。

此外，还需要考虑冷库对周边居民生活的影响。冷库运行过程中可能会产生噪音、振动等，对周边居民的生活环境造成干扰。根据相关规定，居民区、文教区等噪音白天不得超过一定分贝数，夜间也有相应的限制。因此，在建设冷库时，需要采取有效措施减少噪音等污染，确保符合环保要求。

综上所述，地下车库建冷库是否合法取决于多个因素，包括规划审批、消防安全评估以及环保要求等。如果您有此类需求，建议咨询当地相关部门，了解具体的法律法规和政策要求，并按照规定进行申报和审批。同时，也需要充分考虑周边居民的利益和诉求，确保冷库的建设和使用不会对周边环境造成不良影响。