针对“员工隐瞒乙肝怎么处理”的问题，首先我们要明确的是，乙肝并不应该成为员工被区别对待的理由。根据相关法律法规，如《就业促进法》和《传染病防治法》，用人单位不得以是传染病病原携带者为由拒绝录用员工，也不得在劳动合同订立和劳动关系形成前对乙肝病原携带者进行歧视。

现在，我们针对这个问题提出以下建议：

1. 了解法律法规：

   • 用人单位应该充分了解并遵守相关法律法规，确保在招聘、录用及日常管理中不歧视乙肝病原携带者。
   • 明白乙肝并不通过日常接触传播，且乙肝病原携带者在工作能力和健康状况上往往与常人无异。

2. 完善招聘流程：

   • 在招聘过程中，避免将乙肝检测作为录用条件，除非是国家法律、行政法规和国务院卫生行政部门明确规定的特殊行业或岗位。
   • 如果确实需要进行健康检查，应确保检查项目符合法律法规要求，且不对乙肝病原携带者进行歧视。

3. 处理员工隐瞒情况：

   • 如果发现员工隐瞒了乙肝情况，用人单位应首先保持冷静，不因此而对员工采取任何歧视性措施。
   • 可以与员工进行坦诚沟通，了解其隐瞒的原因，并告知公司对于乙肝病原携带者的态度和政策。
   • 如果员工的隐瞒并未对公司造成实际影响或风险，且其工作能力符合岗位要求，应继续维持劳动关系。

4. 加强员工健康管理和教育：

   • 通过健康讲座、宣传册等方式，增强员工对乙肝等传染病的了解，消除不必要的恐慌和歧视。
   • 鼓励员工定期进行健康检查，但应确保检查过程不涉及对乙肝病原携带者的歧视。

5. 建立公平的工作环境：

   • 营造一个包容、平等的工作环境，让所有员工都能感受到被尊重和价值被认可。
   • 对于任何形式的歧视行为，都应及时制止并严肃处理。

综上所述，处理员工隐瞒乙肝的情况需要用人单位保持理性、公正的态度，遵守相关法律法规，并通过完善招聘流程、加强健康管理和教育以及建立公平的工作环境等措施来确保员工的平等就业权得到保障。