根据您提供的信息，1979年出生的女性如果在45岁开始交社保，那么她的法定退休年龄将受到渐进式延迟退休政策的影响。

从2025年开始，女性的法定退休年龄将逐步延迟。具体来说，原法定退休年龄为50周岁的女性，将按照每2个月延迟1个月的节奏，逐步将退休年龄延迟至55周岁。由于该女性从45岁开始交社保，她原本应该在50周岁退休。但根据新政策，她的退休年龄将会延迟。

不过，具体的退休年龄还需要根据该女性开始交社保的具体日期以及政策实施的具体情况来确定。因此，我无法直接给出她确切的退休年龄。

另外，值得注意的是，新政策还引入了弹性退休机制。职工达到最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休，提前时间最长不超过3年，但退休年龄不得低于原法定退休年龄。同时，职工达到法定退休年龄后，也可以与所在单位协商一致后选择弹性延迟退休，延迟时间最长不超过3年。

总的来说，由于渐进式延迟退休政策的实施以及弹性退休机制的引入，该女性的具体退休年龄将受到多种因素的影响。建议您关注相关政策动态，并根据自身情况做出合适的规划。