个体户在雇佣员工时，是需要为员工购买五险一金的。这是根据《中华人民共和国社会保险法》的明确规定，用人单位（包括个体工商户）应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，只要个体户与员工建立了劳动关系，就必须为员工购买社会保险，这是强制性的规定。

五险一金包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，以及住房公积金。这些保险项目旨在为员工在面临各种风险时提供必要的保障，如养老、医疗、失业等。对于个体户而言，为员工购买五险一金不仅是法律义务，也是提升员工福利、增强员工归属感、稳定员工队伍的重要手段。

在缴纳比例和退休待遇方面，个体工商户为雇工缴纳社保和企业为员工缴纳社保的险种、缴费比例应当是一致的。这意味着个体户员工在享受社会保险待遇时，与企业员工享有同等的权益。

因此，作为个体户的经营者，应当充分认识到为员工购买五险一金的重要性，并依法履行相关义务。如果未按规定为员工购买社会保险，可能会面临法律风险和罚款等后果。同时，也会影响到员工的权益和福利，进而影响到个体户的经营和发展。