关于“不缴纳社保的法院会怎么判”这个问题，其实涉及了两个不同的方面：一是用人单位未按时缴纳社保费用被员工起诉的情况；二是用人单位与员工约定不缴纳社保的情况。下面我将分别详细解答。

一、用人单位未按时缴纳社保费用

如果用人单位没有按时将代扣的社会保险费和单位应缴纳的社会保险费全部缴纳至社保部门，导致员工社保缺失，员工将用人单位诉至法院，要求补缴社会保险费的情况，法院通常会以“非法院民事案件受理范围”为由驳回起诉。这是因为：

• 补缴社会保险费属于社会保险征收机构的职能范畴：根据《劳动法》和《社会保险法》的相关规定，社会保险费的征缴是社会保险征收机构的职责，相应社会保险征收部门可依法强制征缴。
• 不属于人民法院受理民事案件的范围：根据相关法律法规及司法解释，劳动者与用人单位因补缴社会保险费产生的争议，应向相关社会保险部门申请解决，而不是通过法院民事诉讼途径。

因此，在这种情况下，员工应该向当地的社会保险征收机构（如社保局）投诉，要求用人单位补缴社会保险费。

二、用人单位与员工约定不缴纳社保

如果用人单位与员工在入职时约定不缴纳社保，并且要求员工签署相关承诺书，这种约定是无效的。因为：

• 缴纳社保是用人单位的法定义务：根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定责任，不因双方当事人的约定而放弃。
• 约定不缴纳社保损害员工和社会利益：劳动者是否参加社会保险不在其权利自由处分范围之内，其与用人单位关于不缴纳社会保险的约定不仅有损其个人利益，也侵害了全社会的整体性利益。
• 约定无效，用人单位需承担责任：如果用人单位未为劳动者办理社会保险手续，且劳动者因此无法享受社会保险待遇，用人单位应当赔偿劳动者因此造成的损失。

在这种情况下，如果员工因用人单位未缴纳社保而遭受损失，可以向法院提起诉讼，要求用人单位赔偿损失。法院通常会支持员工的诉求，判决用人单位承担相应的赔偿责任。

综上所述，对于“不缴纳社保的法院会怎么判”这个问题，需要根据具体情况来判断。如果是用人单位未按时缴纳社保费用，员工应向社会保险征收机构投诉；如果是用人单位与员工约定不缴纳社保，这种约定是无效的，员工可以向法院提起诉讼要求赔偿损失。