对于您提出的问题“参加工作交过社保再出去读研究生回来还算应届生吗”，以下是我的详细解答：
一、应届生身份的定义与变化
应届生通常指的是在毕业年度内，未落实工作单位的高校毕业生。然而，近年来，为了促进高校毕业生的就业，多地人社部门已经对应届生的身份认定标准进行了调整。具体来说，一些省份（如山东、广西、贵州、湖南等）已经发文明确，在省内事业编等用人单位招聘中，不对毕业生是否有工作经历、缴纳社保等作限制，仍可按照应届生身份报考。
二、关于您的情况
工作经历与社保缴纳：您曾经参加过工作并缴纳了社保，但这并不意味着您就失去了应届生的身份。根据上述政策调整，即使有过工作经历和社保缴纳记录，只要您在毕业年度内（或根据具体政策规定的择业期内），仍然可以按照应届生身份对待。
出去读研究生：如果您在毕业后选择出去读研究生，那么在读研期间，您的应届生身份可能会暂时“冻结”。但一旦您研究生毕业，您将重新获得应届生的身份，且根据当前的政策趋势，您之前的工作经历和社保缴纳记录不应影响您以应届生身份报考相关岗位。
三、注意事项
政策差异：虽然多地已经放宽了应届生的认定标准，但具体政策可能因地区、单位性质（如事业单位、国企、央企等）以及招聘岗位的不同而有所差异。因此，在报考前，建议您仔细阅读招聘公告，了解具体的应届生认定标准。
择业期：部分省份对于应届生的认定有一个“择业期”的概念，通常是毕业后的两年内。在这个期间内，即使您有过工作经历和社保缴纳记录，仍然可以按照应届生身份报考。但请注意，择业期的具体时长和政策可能因地区而异。
国考与其他考试：对于国考等其他类型的考试，应届生的认定标准可能有所不同。因此，在报考前，请务必查阅相关的报考指南或公告，以了解具体的应届生认定政策。
综上所述，根据您的情况和当前的政策趋势，您出去读研究生回来后，在毕业年度内（或根据具体政策规定的择业期内），仍然可以按照应届生身份对待。但请务必关注具体招聘公告中的应届生认定标准，以确保您的报考资格。