首先，关于“二建已经挂了项目 未开工再订其他合同可以吗”这个问题，核心在于理解“二建挂了项目”的具体含义以及它对新签合同的影响。

1. 理解“二建挂了项目”：

   • 这里“二建”通常指的是二级建造师，是建筑行业的专业执业资格。
   • “挂了项目”一般意味着该二级建造师已经作为项目负责人或技术负责人被登记在某个建设项目上。

2. 分析对新签合同的影响：

   • 合同能力：二级建造师作为项目负责人，其能力和时间可能会因已挂项目而受到一定限制。但这并不直接禁止其参与其他合同的签订，关键在于其是否有足够的能力和时间同时管理多个项目。
   • 合同规定：需要查看已挂项目的合同条款，特别是关于项目负责人职责、时间分配以及是否允许同时参与其他项目等规定。若合同中有明确限制，则必须遵守。
   • 法律法规：根据相关法律法规，如《建筑法》、《建造师管理规定》等，并未直接规定二级建造师不能同时参与多个项目，但要求建造师必须确保每个项目都能得到妥善管理。

3. 结论与建议：

   • 结论：在法律法规层面，二级建造师挂了项目后，并未明确禁止其再订其他合同。但能否实际签订新合同，还需考虑其个人能力和时间分配，以及已挂项目的合同条款。
   • 建议：
     1. 仔细审查已挂项目的合同条款，确保没有违反任何关于同时参与其他项目的规定。
     2. 评估自己的能力和时间，确保能够妥善管理多个项目，避免因精力分散而导致项目管理不善。
     3. 如有必要，可咨询专业律师或建筑行业专家，获取更具体的法律和行业建议。

综上所述，二级建造师在已挂项目的情况下，是否可以再订其他合同，需综合考虑个人能力、时间分配以及合同条款和法律法规等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。