针对您提出的“已约定离职但未离职且未签劳动合同”的情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确劳动关系与合同状况
首先，我们需要明确您与用人单位之间的劳动关系以及劳动合同的签订情况。根据您所述，目前您与用人单位未签订书面劳动合同。根据劳动法的规定，用人单位应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同。若超过这个时间仍未签订，则用人单位的行为构成违法。
二、您的权益与行动指南
辞职与通知：
- 若您入职未满一个月，您只需提前通知用人单位，并办理好工作交接，即可正常离职。用人单位应按实际工作天数支付您工资。
- 若您入职已超过一个月但不满一年，您除可要求用人单位支付实际工作天数的工资外，还可主张用人单位支付自入职第二个月起至离职之日止的双倍工资差额。此时，您应提前三日（若已过试用期则为三十日）以书面形式通知用人单位您的离职意向及日期。
- 若您入职已超过一年，则视为用人单位与您已订立无固定期限劳动合同。您辞职时同样有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额等相关权益。
协商与仲裁：
- 在离职前或离职后，您可就未签订劳动合同期间的双倍工资差额等合法权益与用人单位进行协商。
- 若协商不成，您可向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护您的合法权益。
无需缴纳违约金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，除非特定情形（如服务期约定、竞业限制约定），否则用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。因此，在您的情况下，您无需缴纳任何违约金。
三、注意事项
- 保留证据：请确保您保留了与用人单位之间的所有沟通记录、工资支付记录以及任何可能证明您劳动关系和离职情况的其他证据。
- 及时行动：若您决定通过法律途径维护自己的权益，请务必在法定的时效期内采取行动。一般来说，劳动争议的仲裁时效为一年。
- 咨询专业人士：在处理此类问题时，如果您感到困惑或不确定如何行动，请咨询专业的法律人士或劳动纠纷处理机构以获取更具体的建议和指导。
综上所述，针对您目前的情况，您有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资差额，并可通过协商或仲裁的方式来维护自己的合法权益。同时，也请您注意保留好相关证据并及时采取行动。