餐饮业是可以开专用发票的。在餐饮业消费后，消费者有权要求商家开具发票，包括专用发票。这是消费者的合法权益，也是商家应尽的法律义务。

专用发票通常用于特定的业务或交易，比如餐饮服务中的大型宴会、会议用餐等，可能需要开具专用发票以便进行特定的财务处理或报销。在要求开具专用发票时，消费者应提前与商家沟通好发票的具体内容、开具要求等细节，以确保发票的准确性和合规性。

同时，现在许多餐厅和酒店都提供了电子发票服务，通过扫描二维码或使用电子发票平台，可以方便快捷地开具和获取发票。这种电子化方式不仅提高了效率，还减少了纸质发票的流失和损毁风险。

总之，无论是在餐饮业还是其他行业，开具发票都是商家必须履行的法律义务，而消费者也有权要求商家开具合规的发票。在开具发票时，双方应相互沟通、确认细节，以确保发票的准确性和有效性。