关于“酒店员工投诉电话归哪个部门管”的问题，以下是详细的解答：

结论：酒店员工投诉电话的管理部门通常涉及酒店内部的多个部门，以及可能的外部监管机构。具体来说：

1. 酒店内部管理部门：

   • 人力资源部：通常负责处理员工的投诉，包括电话投诉，以确保员工的工作环境和权益得到保障。
   • 客户服务部：如果投诉涉及客户服务或客人对员工的投诉，客户服务部也可能参与处理。
   • 管理层：对于严重的投诉，可能会直接上报给酒店的管理层，如总经理或部门经理，以便进行更高层次的处理和决策。

2. 外部监管机构：

   • 劳动监察部门：如果员工的投诉涉及劳动法律法规的违反，如工资、工时、工作环境等问题，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 工商行政管理部门：对于酒店作为市场主体的经营行为，如果员工认为存在违法行为，也可以向工商行政管理部门反映。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和相关法律法规，员工有权对工作中的不公平待遇或违法行为进行投诉。
• 酒店作为雇主，有责任建立有效的投诉处理机制，确保员工的投诉得到及时、公正的处理。

法律建议：

• 对于酒店员工来说，如果遇到工作中的问题或不满，首先可以尝试通过酒店内部的投诉电话或渠道进行反映。
• 如果内部处理无法解决问题，或者涉及严重的法律违规行为，员工可以考虑向外部的劳动监察部门或工商行政管理部门投诉。
• 在投诉过程中，员工应保留好相关证据，如通话记录、邮件、短信等，以便在需要时提供证明。

综上所述，酒店员工投诉电话的管理部门可能涉及酒店内部的多个部门以及外部的监管机构，具体取决于投诉的性质和严重程度。员工在投诉时应明确投诉的内容和目的，并选择合适的投诉渠道和方式。