这种行为不合法。奶奶将房子以100万的价格卖给孙子，但合同中却写10万，这种行为涉及多个法律问题，主要包括合同效力、税费规避以及可能的法律后果。

1. 合同效力问题：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同是双方真实意思的表示，内容应当真实、合法。如果合同中的价格与实际交易价格不符，可能构成欺诈或虚假表示，影响合同的效力。
   • 在这种情况下，如果合同价格明显低于市场价格（如10万远低于100万的市场价），且没有合理的解释，该合同可能被视为无效或部分无效。

2. 税费规避问题：

   • 房屋买卖涉及税费，包括契税、个人所得税等，这些税费的计算通常基于合同价格。
   • 如果合同价格被人为压低（如本例中的10万），可能会导致税费逃漏，这是违法的。税务部门可能会根据房屋的实际交易价格（如100万）来追缴税费，并可能处以罚款。

3. 法律后果：

   • 如果合同被认定为无效，那么双方基于该合同所进行的交易行为可能也会被视为无效，这可能导致一系列的法律纠纷和财产损失。
   • 税务部门可能会追缴逃漏的税费，并对相关责任人进行处罚。
   • 在极端情况下，如果涉及欺诈等违法行为，还可能面临刑事责任。

因此，奶奶将房子以100万的价格卖给孙子，但合同中写10万是不合法的。这种行为不仅可能导致合同无效，还可能引发税费逃漏等法律问题。建议双方在签订合同时应真实、准确地反映交易价格，并遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。