用人单位以员工未签结清证明而拒发工资是违法的。

首先，从法律角度来看，用人单位支付工资是其法定的义务，这一义务并不因员工是否签署结清证明而转移或消失。工资是劳动者提供劳动的报酬，是劳动者应得的合法权益。用人单位无权以任何非法定理由（如未签结清证明）来拒绝支付或拖延支付工资。

其次，即使员工未签结清证明，也不能成为用人单位拒发工资的正当理由。结清证明通常是在双方对工资、福利等事项已经结算清楚后，由员工签署的一份证明文件。但如果员工对工资结算有异议，或者用人单位本身就存在未足额支付工资的情况，那么员工当然有权利拒绝签署这样的证明。而用人单位不能因此就拒绝支付工资。

最后，如果用人单位以员工未签结清证明为由拒发工资，员工可以采取多种法律途径来维护自己的权益。例如，可以向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资；也可以提起劳动仲裁或诉讼，通过法律程序来追讨工资。

综上所述，用人单位以员工未签结清证明而拒发工资是违法的，员工有权要求用人单位按时足额支付工资，并在必要时采取法律手段来维护自己的合法权益。如果你遇到了这样的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。