用人单位未参保职工发生工伤，费用由用人单位承担。

详细解释如下：

根据我国《工伤保险条例》的相关规定，用人单位应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，并需补缴应缴的工伤保险费，同时自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；若逾期仍不缴纳，还将处以欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。更重要的是，若该用人单位有职工在此期间发生工伤，那么该用人单位需按照《工伤保险条例》规定的工伤保险待遇项目和标准，自行承担所有费用。这些费用包括但不限于治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用，以及因工伤导致的停工留薪期工资福利等。

例如，若小张在一家未参保的工厂工作时不幸受伤，并被认定为工伤，那么小张应享受的所有工伤保险待遇，如一次性伤残补助金、医疗费用等，都将由该工厂负责支付。

因此，对于用人单位而言，及时为职工参加工伤保险是非常重要的，这不仅可以保障职工的权益，也可以避免用人单位因未参保而承担高额的赔偿费用。而对于职工而言，若遭遇工伤，且用人单位未参保，应积极通过法律途径维护自己的权益，要求用人单位承担相应的赔偿责任。