白酒没有标明生产日期是违法的。

法律分析

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》第二十七条，产品或其包装上的标识必须真实，并应标注生产日期。
   • 《中华人民共和国食品安全法》第六十七条也明确规定了预包装食品的包装上应当标明生产日期。

2. 违法性判定：

   • 白酒作为预包装食品，未标注生产日期违反了上述两部法律的相关规定，属于违法行为。

法律后果

1. 行政处罚：

   • 监管部门会责令生产者或经营者改正，并可能处以罚款。
   • 情节严重的，还可能被没收违法所得和违法产品，甚至被吊销食品生产/经营许可证。

2. 刑事责任：

   • 如果因未标注生产日期导致食品安全事故，造成严重后果的，还可能触犯《刑法》，面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。

消费者权益保护

• 消费者在购买到没有生产日期的白酒时，有权要求商家退换货或赔偿。
• 同时，消费者也可以向市场监管部门举报，以维护自己的合法权益和市场秩序。

综上所述，白酒没有标明生产日期是明确的违法行为，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还会损害消费者的合法权益。因此，生产者或经营者应严格遵守相关法律法规，确保产品标识的完整性和真实性。消费者在购买时也应注意检查产品标识，维护自己的合法权益。