当已抵扣的发票需要开具红字信息表（以下简称《信息表》）时，这确实是一个需要遵循严格流程与规定的过程。根据《国家税务总局关于红字增值税发票开具有关问题的公告》（国家税务总局公告2016年第47号）的相关规定，以下是针对您问题的详细解答：

购买方的操作流程：

1. 填写《信息表》：

   • 购买方需要在增值税发票管理新系统（新系统）中填开并上传《信息表》。
   • 如果购买方已经抵扣了发票，那么在填写《信息表》时，应选择“购买方申请”并勾选“已抵扣”选项，此时不需要填写对应的蓝字专用发票信息。
   • 购买方需要确保填写的销售方信息、商品劳务信息以及申请理由等内容都是准确无误的。

2. 上传与校验《信息表》：

   • 购买方点击“上传”按钮，将《信息表》上传至税务机关系统进行校验。
   • 税务机关系统会自动审核《信息表》，审核通过后，会生成带有信息表编号的反馈结果。

3. 获取信息表编号并通知销售方：

   • 购买方在开票软件中查询《信息表》的审核状态，审核通过后，获取并记录下信息表编号。
   • 然后，购买方需要将这个信息表编号提供给销售方，以便销售方能够依据此编号开具红字发票。

销售方的操作流程：

1. 接收信息表编号：

   • 销售方从购买方那里接收到信息表编号。

2. 开具红字发票：

   • 销售方凭借接收到的信息表编号，在税控开票系统中开具相应的红字发票。
   • 在开具红字发票时，销售方需要确保所开具的红字发票与《信息表》中的信息完全一致。

账务处理：

• 对于购买方来说，需要暂时依据《信息表》所列增值税税额从当期进项税额中转出，待取得销售方开具的红字专用发票后，与《信息表》一并作为记账凭证。
• 销售方也需要根据红字发票的内容进行账务处理，并确保税务申报的准确性。

总结：

因此，针对您的问题，“发票已抵扣认证后，销售方是否可以开具红字信息表？”的答案是：销售方本身不能直接开具《信息表》，但可以根据购买方提供的、已经税务机关系统校验通过的信息表编号来开具红字专用发票。整个过程中，购买方和销售方都需要严格遵守相关税收法规和规定，确保红字发票的开具和处理符合法律要求。