执行不定时工作制时，超时的加班费计算方式确实与标准工时制和综合计算工时制有所不同。以下是对不定时工作制下加班费计算的详细解答：
一、不定时工作制的定义与适用范围
不定时工作制是指企业因工作情况特殊，需要安排职工机动作业，无法实行标准工时制度，而采用的一种不确定工作时间的工时制度。这种制度通常适用于以下职工：
- 企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等因工作无法按标准工作时间衡量的职工。
- 企业中的长途运输人员、出租汽车司机等因工作性质特殊，需机动作业的职工。
二、不定时工作制下的加班费计算原则
一般情况下无加班费：
- 由于不定时工作制的特点，职工的工作时间不受固定工作时间的限制，因此，在一般情况下，即使工作时间超过常规的工作时间，也不视为加班，企业无需支付加班费。
法定节假日加班需支付加班费：
- 尽管不定时工作制下职工的工作时间不确定，但如果在法定节假日安排职工工作，企业仍需按照相关法律法规支付加班费。根据规定，法定节假日加班的加班费应按照职工本人日或小时工资标准的300%支付。
三、计算加班费的具体步骤
确定基础参数：
- 计算职工的正常时薪，即月工资除以月计薪天数（通常为21.75天）再除以每日工作时间（通常为8小时）。
计算法定节假日加班费：
- 如果职工在法定节假日工作，那么加班费 = 正常时薪 × 法定节假日工作时长 × 300%。
四、注意事项
确保合法审批：
- 企业实行不定时工作制需要向当地人力资源和社会保障行政部门提出申请并获得批准。未经批准擅自实行不定时工作制的，可能面临法律风险。
保障职工权益：
- 尽管不定时工作制下职工的工作时间较为灵活，但企业应确保职工享有足够的休息和休假时间，以保障职工的身体健康和心理健康。
明确合同约定：
- 劳动合同中应明确约定工时制度及加班费计算方式，以避免因约定不明而引发的争议。
综上所述，执行不定时工作制时，超时的加班费计算主要依据职工是否在法定节假日工作来确定。在一般情况下，企业无需支付加班费；但在法定节假日安排职工工作时，则需按照相关法律法规支付加班费。