首先，我们可以明确的是，销售助理的年龄大，并不是其被辞退的合法理由。接下来，我将从几个方面详细阐述这一观点。

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，辞退员工必须基于合法、合理的理由，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等。
   • 年龄本身并不是辞退员工的合法依据。除非特定行业或岗位有明确的年龄限制（且该限制需符合法律法规），否则以年龄为由辞退员工是违法的。

2. 公司政策与实际操作：

   • 公司通常会制定自己的员工手册或规章制度，明确辞退员工的条件和程序。
   • 如果公司政策中未将年龄作为辞退的理由，那么以年龄大为由辞退销售助理是不符合公司政策的。

3. 劳动仲裁与法律保护：

   • 如果销售助理认为自己因年龄大而被辞退，可以向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
   • 在劳动仲裁过程中，仲裁机构会审查公司的辞退理由是否合法、合理，并据此作出裁决。

4. 建议与措施：

   • 对于销售助理而言，如果面临被辞退的风险，应首先了解公司的辞退政策和理由。
   • 如果认为公司的辞退理由不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商，或寻求劳动仲裁机构的帮助。
   • 同时，销售助理也可以考虑咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和支持。

综上所述，销售助理年龄大并不是其被辞退的合法理由。公司应遵守相关法律法规和公司政策，确保辞退员工的理由合法、合理。如果销售助理认为自己因年龄问题而被辞退，可以依法维护自己的权益。