离职日期写几号并不一定就意味着当天必须走，具体还需根据劳动合同、公司规章制度以及双方协商情况来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了离职日期，并且该日期是双方协商一致后确定的，那么通常情况下，员工应按照该日期办理离职手续。但这并不意味着员工必须在该日期当天立即离开公司，而是应按照公司规定的离职流程，完成工作交接、物品归还等手续后，正式离职。
   • 如果劳动合同中没有明确规定离职日期，或者规定不明确，那么离职日期可能需要根据双方协商或公司规章制度来确定。

2. 公司规章制度：

   • 许多公司都有自己的离职管理制度，其中可能包括离职申请的提交时间、离职手续的办理流程、离职日期的确定方式等。员工在离职时，应遵守公司的相关规定。
   • 如果公司规章制度中规定了离职日期必须按照员工提交的离职申请上的日期执行，那么员工应按照该日期办理离职。但如果规章制度中没有明确规定，或者规定与劳动合同相冲突，那么应以劳动合同为准。

3. 双方协商：

   • 在离职过程中，员工和公司之间可以进行协商，以确定一个双方都能接受的离职日期。这种协商通常发生在员工提出离职申请后，公司根据工作需要和员工个人情况，与员工进行沟通并达成一致。
   • 如果双方能够协商一致，那么离职日期就可以按照协商的结果来确定。这种情况下，离职日期可能并不完全取决于员工最初提交的离职申请上的日期。

4. 特殊情况处理：

   • 在某些特殊情况下，如员工因病或家庭原因需要提前离职，或者公司因业务调整需要员工延迟离职等，双方可以根据实际情况进行协商，并调整离职日期。
   • 在这种情况下，双方应签订书面协议，明确调整后的离职日期以及相关的权利和义务，以避免后续产生纠纷。

建议：

• 如果你正在考虑离职，建议提前与公司沟通并了解公司的离职管理制度和流程。
• 在提交离职申请时，尽量与公司协商确定一个双方都能接受的离职日期，并明确写入离职申请中。
• 如果在离职过程中遇到任何问题或纠纷，如公司不同意你的离职日期、拖欠工资等，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。