您好！关于离职通知中具体约定几号离职的问题，这主要依赖于《劳动合同法》的相关规定以及您与用人单位之间的协商。

首先，根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者如果打算解除劳动合同，需要提前三十日以书面形式通知用人单位。这意味着，在您提交离职通知的那一刻起，三十日后即可正式离职。例如，如果您在5月1日提交了离职通知，那么您的离职日期应当是5月31日。这一规定确保了用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。

对于在试用期内的劳动者，法律则规定只需提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。

当然，除了法律规定的最低通知期限外，您还可以与用人单位进行协商，以确定一个更具体、更适合双方的离职日期。在协商过程中，您可以考虑工作交接的进度、用人单位的人员安排以及您个人的职业规划等因素。

另外，值得注意的是，离职通知应当以书面形式提交，并确保用人单位能够收到。这可以是通过邮件、快递或亲自递交等方式进行。在通知中，建议明确表述您的离职意愿、离职原因以及期望的离职日期等信息，以便用人单位能够及时处理和安排相关事宜。

综上所述，离职通知中具体约定几号离职应基于《劳动合同法》的规定和与用人单位的协商结果。希望这些信息能够对您有所帮助！