针对您提出的“学生离职扣钱是否合理”的问题，这实际上涉及到用人单位扣工资的合法性问题。首先，需要明确的是，无论学生是否处于实习或兼职状态，一旦与用人单位建立了劳动关系（或类似劳动关系），就应当受到劳动法律法规的保护。
一、用人单位扣工资不合法的情形
在大多数情况下，用人单位因员工离职而扣钱是不合法的。具体来说，以下几种扣工资的情形都是违法的：
无故克扣工资：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，用人单位不能因员工离职而无故克扣其工资。
以辞职为由扣工资：一些用人单位为避免员工辞职，可能会故意拖欠或克扣员工工资。这种行为同样违法，员工有权要求用人单位按时足额支付工资。
超出合理范围的罚款：如果用人单位以员工离职为由进行罚款，且罚款金额超出员工正常日薪或月薪的合理范围，这也是不合法的。
二、用人单位可以合法扣工资的情形
当然，也存在一些用人单位可以合法扣工资的情形，但这些情形通常与员工离职无关，例如：
代扣代缴个人所得税和社会保险费用：用人单位可以代扣代缴员工的个人所得税和应由员工个人负担的各项社会保险费用。
法院判决、裁定中要求代扣的费用：如抚养费、赡养费等。
因员工原因给用人单位造成经济损失的赔偿：如果员工因个人原因给用人单位造成了经济损失，用人单位可以从员工的工资中扣除赔偿金额，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
三、针对学生离职的具体建议
了解合同条款：首先，学生应仔细阅读与用人单位签订的合同或协议，了解其中关于离职和工资支付的条款。
与用人单位沟通：如果用人单位因离职而扣钱，学生应与用人单位进行沟通，明确扣钱的原因和依据。如果认为扣钱不合理，可以要求用人单位提供相关的法律法规或合同条款作为支持。
寻求法律援助：如果沟通无果，学生可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，学生离职时用人单位扣钱通常是不合理的，除非存在上述合法扣工资的情形。学生应了解自己的权益和法律法规，必要时寻求法律援助来维护自己的合法权益。