关于开除5年老员工的工资补偿问题，这主要取决于辞退的原因和合法性。以下是从不同角度为你详细分析的情况：
合法辞退且员工无过错
- 经济补偿金：如果用人单位因合法原因（如经营困难、岗位调整等）需解除与5年老员工的劳动合同，且员工无过错，那么用人单位应按照《劳动合同法》的规定支付经济补偿金。具体计算方式为：按员工在本单位的工作年限，每满1年支付1个月工资的标准向劳动者支付。因此，对于工作了5年的老员工，应支付5个月工资作为经济补偿。
- 月平均工资定义：月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，包括计时/计件工资、奖金、津贴等货币性收入。若员工工作不满12个月，则按实际月份计算平均值。若劳动者月工资高于当地职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
- 计算公式：\(经济补偿金 = 月平均工资 \times 5\)
经济性裁员或客观情况变化
- 适用条件：如果企业因破产重整、经营困难需裁员，或客观经济情况发生重大变化导致合同无法履行，且符合经济性裁员的法定条件，那么用人单位在提前30天书面通知员工或额外支付1个月工资（代通知金）后，可以解除劳动合同，并按上述标准支付经济补偿金。
违法辞退（企业过错）
- 赔偿标准：如果用人单位违反《劳动合同法》规定，无故解除劳动合同，即违法辞退，那么用人单位需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
- 计算公式：\(赔偿金 = 月平均工资 \times 5 \times 2 = 10个月工资\)
无需支付经济补偿或赔偿金的情形
- 如果员工存在严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等过错行为，用人单位可以合法解除劳动合同且无需支付任何经济补偿或赔偿金。
注意事项：
- 协商优先：在处理劳动合同纠纷时，建议双方首先通过协商解决，以达成互利共赢的结果。
- 维权途径：如果员工对补偿有异议，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。劳动仲裁的时效为离职后1年内。
- 证据留存：员工应保留劳动合同、工资条、辞退通知书等相关材料，以支持自己的主张。
总结：合法辞退5年老员工且员工无过错时，用人单位需支付5个月工资的经济补偿金；若属违法辞退，则需支付10个月工资作为赔偿金。具体金额需结合月平均工资及地方政策综合计算。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。