绩效打低分是可以进行申诉的。
首先，无论是企业还是事业单位，绩效考核作为管理手段，其合法性和公正性都是至关重要的。如果员工对绩效考核结果存在异议，认为考核过程或结果存在不公正、不合理的情况，都有权利按照规定的流程进行申诉。
对于企业员工：
考核制度需合法有效：企业的考核制度应当通过民主程序制定，并向劳动者公示，确保员工对考核标准、流程等有清晰的了解。
考核标准应客观量化：考核标准应当尽可能客观、量化，避免主观臆断，以确保考核结果的公正性。
考核过程须公正透明：企业在考核过程中应当留存全程证据，包括考核数据、沟通记录等，以便在员工提出异议时能够提供有力的证明。
结果需经劳动者确认，并畅通申诉渠道：考核结果应当经劳动者确认，并告知员工申诉的渠道和流程。如果员工对考核结果有异议，可以按照规定的流程进行申诉，企业应当对异议及时复核，并给出合理的解释或处理结果。
对于事业单位员工：
根据《事业单位人事管理条例》和《事业单位工作人员申诉规定》等相关规定，事业单位工作人员对涉及本人的考核结果不服的，可以按照国家有关规定申请复核，提出申诉。申诉的办理条件和流程都有明确的规定，包括办理时间、所需材料、办理时限等，确保员工的申诉能够得到及时、公正的处理。
具体申诉流程（以一般情况为例，具体可能因企业或事业单位规定而异）：
了解申诉渠道和流程：首先，员工需要了解企业或事业单位内部的申诉渠道和流程，包括申诉的受理部门、申诉的时限、所需材料等。
准备申诉材料：员工需要准备相关的申诉材料，如考核结果的复印件、对考核结果的异议说明、相关证据等。
提交申诉申请：员工按照规定的流程向受理部门提交申诉申请，并附上相关材料。
等待复核结果：受理部门会对员工的申诉进行复核，并给出处理结果。如果员工对处理结果仍然有异议，可以进一步提出申诉或再申诉。
举例说明：
以某汽车公司项目集成工程师张勇的案例为例，张勇对绩效考核结果不服，并按照公司流程进行了申诉。虽然申诉没有立即得到结果，但他通过法律途径维护了自己的权益。最终，法院认为用人单位无法证明考核结果的客观性，部门主管打分矛盾且无法说明依据，因此判决用人单位补足工资差额并支付经济补偿金。这个案例说明了员工在面对不公正的绩效考核结果时，有权利进行申诉，并通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，绩效打低分是可以进行申诉的。员工在面对不公正的绩效考核结果时，应当了解自己的权利和申诉流程，积极维护自己的合法权益。