结论前置：急辞职厂里扣工资是否合法，需根据具体情况判断。若因您急辞给用人单位造成损失，且劳动合同或规章制度中有合法规定，用人单位可扣除部分工资作为赔偿，但扣除比例有限制；若用人单位无法证明损失或规定违法，则不得随意扣工资。
一、法律依据与基本原则
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条：规定了劳动者正常辞职的流程，即提前三十日（试用期内提前三日）以书面形式通知用人单位。但此条并未直接涉及急辞工的工资扣除问题。
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是工资支付的基本原则，也是判断急辞工工资扣除是否合法的重要依据。
《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，并从工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
二、急辞工工资扣除的具体情况
有明确规定且合法：
- 若劳动合同或公司规章制度中明确规定了急辞工的扣款标准，并且这些规定不违反法律法规（如扣款比例、程序等均符合《工资支付暂行规定》），则用人单位有权按照约定扣除相应工资作为补偿。但需注意，用人单位必须证明您的急辞工行为确实给其造成了经济损失，才能依法进行扣款。
无明确规定或规定违法：
- 若劳动合同或公司规章制度中未明确规定急辞工的扣款标准，或规定本身存在违法之处（如扣款比例过高、未经劳动者同意等），则用人单位不得随意扣除员工工资。此时，如果用人单位仍然坚持扣款，您有权通过法律途径维护自己的权益。
三、劳动者的维权途径
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位沟通，说明其扣工资行为的违法性，并表达自身诉求，争取协商解决。在协商过程中，您可以要求用人单位提供扣款的依据和证明，以及具体的损失计算方式。
收集证据：
- 保存好劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、辞退通知等相关证据，以备后续维权使用。这些证据将有助于证明您的劳动关系、工资水平以及用人单位的扣款行为是否合法。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，反映情况并提供相关证据。劳动监察部门会依法进行调查处理，并可能对用人单位进行处罚或要求其改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或认为用人单位的违法行为严重侵犯了自身权益，可在规定时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述进行裁决，并可能要求用人单位支付被扣的工资及赔偿金。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明用人单位的扣款行为违法，并要求法院判决用人单位支付被扣的工资及赔偿金。
四、注意事项
保持冷静理性：
- 在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题解决。与用人单位沟通时，注意言辞和态度，尽量以平和的方式解决问题。
及时行动：
- 一旦发现工资被扣，应尽快采取行动维权，以免错过最佳维权时机。根据相关法律法规的规定，劳动争议的仲裁时效和诉讼时效均有一定限制，因此您需要及时主张自己的权益。
了解法律程序：
- 熟悉相关法律法规和维权程序，以便更好地维护自身权益。在维权过程中，您可以咨询专业律师或法律援助机构的意见，以获取更专业的法律帮助。
作为纪留芬律师，我建议您在遭遇急辞工工资扣除问题时，首先尝试与用人单位协商解决；若协商无果，则及时收集证据并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；必要时可提起诉讼以维护自身合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。