结论前置：面对公司不给员工开工资的情况，员工可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。以下是对这些途径的详细解释和建议：

一、与公司协商

1. 主动沟通：首先，员工应尝试与公司的人力资源部门或财务部门进行友好沟通，了解工资未发的原因。可能是由于公司资金周转问题、财务流程延误或其他特殊情况导致的暂时拖欠。
2. 提出解决方案：在了解原因后，员工可以与公司共同商讨解决方案，如制定还款计划或明确工资支付时间。这是解决问题最直接且成本最低的方式。

二、向劳动监察部门投诉

1. 投诉准备：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）投诉。在投诉时，员工应提供详细的证据材料，如劳动合同、考勤记录、工作证、工资条或银行转账记录等，以证明自己的劳动关系和工资被拖欠的事实。
2. 投诉流程：员工可拨打全国统一的劳动保障监察电话12333，或前往公司所在地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。逾期不支付的，公司需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向员工加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

1. 申请条件：若劳动监察部门的处理未能满足员工的诉求，员工还可以选择申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
2. 准备材料：员工需要提交书面的仲裁申请书，并提供相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、银行工资流水明细等。
3. 仲裁流程：仲裁委员会受理后，将安排开庭审理，双方可进行举证、质证和辩论。仲裁委员会根据证据和庭审情况作出裁决。若公司对裁决不服，可向人民法院提起诉讼；若公司未提起诉讼，裁决书即发生法律效力。

四、向法院提起诉讼

1. 诉讼条件：如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。法院将根据事实和法律规定作出判决，保护员工的合法权益。
2. 诉讼流程：员工需提交起诉状和相关证据材料，法院受理后通知被告应诉。法院安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。法院根据审理情况作出判决。若公司仍不履行判决，员工可申请法院强制执行。

五、其他注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，员工应妥善保留所有与工资相关的证据材料，如工资条、银行转账记录、聊天记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
2. 时效注意：申请劳动仲裁的时效一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。员工应及时采取行动以避免错过维权机会。
3. 法律途径：建议员工通过合法途径维权，避免采取过激行为或非法手段，以免对自身造成不必要的法律风险。

额外建议：如果员工经济条件困难或法律知识有限，可以寻求当地法律援助机构的帮助。法律援助机构将为符合条件的员工提供免费或低成本的法律服务。同时，如果有多名员工面临同样的问题，可以考虑联合起来共同维权，集体行动往往能增加维权的力度和效果。

面对公司不发工资的问题，员工应依法依规行事，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。