您好，关于城管没收的水果如何处理的问题，这主要取决于水果的性质以及相关的法律法规。

首先，如果城管没收的水果是因为商家违反了城市管理规定，如占道经营等，那么这些水果在性质上属于非法财物。根据相关法律法规，城管执法部门在查处违法行为时，对违法事实清楚的，会依法没收这些非法财物。

对于没收的水果，如果它们仍然具有食用价值且符合食品安全标准，城管部门通常会按照国家规定进行公开拍卖或者通过其他合法途径进行处理，以确保这些水果不会浪费，并且处理过程公开透明。然而，如果水果已经变质或者不符合食品安全标准，那么城管部门会依法进行销毁，以防止它们流入市场造成食品安全问题。

另外，无论是拍卖所得还是其他处理方式的收入，都必须全部上缴国库，任何行政机关或者个人都不得以任何形式截留、私分或者变相私分。这是为了确保公共资源的合理利用和防止腐败行为的发生。

总的来说，城管没收的水果会根据其性质和法律法规进行相应的处理，以确保公共资源的合理利用和市场的公平竞争。如果您对具体的处理过程有疑问或者需要进一步的了解，建议您咨询当地的城管执法部门或者相关法律机构。