若摆摊物品被城管收走，可按照以下步骤处理：

1. 确认执法合法性
   首先需核实城管执法是否符合法定程序。根据《行政处罚法》及《城市管理执法办法》，城管执法时需满足以下条件：

   • 出示执法证件（可要求执法人员出示工作证或执法证）；
     
   • 告知违法事实及处罚依据（如“未在指定区域经营”等）；
     
   • 制作现场笔录并由当事人签字确认（若拒绝签字，需注明原因并由两名执法人员签字）；
     
   • 交付《行政处罚决定书》或《查封扣押决定书》（明确物品名称、数量、处理方式及救济途径）。
     若执法程序存在瑕疵（如未出示证件、未告知权利等），可主张行政行为违法，要求撤销处罚或返还物品。

2. 区分物品性质与处罚类型

   • 若仅被暂扣物品：根据《行政强制法》，城管扣押物品需出具《扣押清单》，并告知在法定期限内（通常30日）处理。若逾期未处理，可申请行政复议或提起行政诉讼要求返还。
     
   • 若被罚款或没收物品：需确认处罚依据是否明确（如地方性法规《城市市容和环境卫生管理条例》中关于占道经营的规定）。若认为处罚过重或依据不足，可申请听证或直接起诉。
     关键点：要求城管出具书面处罚决定，若仅口头告知，可拒绝配合并记录执法人员信息。

3. 救济途径选择

   • 行政复议：自知道处罚之日起60日内，向上一级城管部门或同级政府申请复议（如对区城管局处罚不服，可向市城管局或区政府申请）。
     
   • 行政诉讼：若复议未果或直接选择诉讼，可在6个月内向法院起诉（建议优先复议，因复议不收费且周期较短）。
     
   • 协商解决：若物品价值较低或处罚较轻，可主动联系城管部门承认错误、承诺整改，争取提前返还物品或减轻处罚。
     提示：救济过程中需保留证据（如现场照片、视频、扣押清单、处罚决定书等），以支持主张。

4. 预防性建议

   • 摆摊前了解当地《城市管理条例》或《占道经营管理办法》，确认允许摆摊的区域、时间及需办理的证件（如临时经营许可证）；
     
   • 避免在主干道、消防通道、学校门口等禁摆区域经营；
     
   • 保留进货凭证、销售记录等，证明物品合法来源及价值（便于后续主张赔偿）。
     

总结：先核实执法合法性，再根据处罚类型选择救济途径，同时注意保留证据并预防风险。若对具体程序或证据固定有疑问，可直接向我咨询细节。