当你的摆摊车被城管拖走时，可以按照以下步骤来处理，以确保自身权益得到妥善维护：

1. 保持冷静，了解扣车原因与法律依据：

   • 首先，保持冷静，不要与城管人员发生冲突。主动向城管工作人员询问扣车的具体原因，并要求其指出所依据的法律法规条款。通常，扣车是因为摆摊行为违反了城市管理相关规定，如违规摆摊、影响市容、阻碍交通等。
   • 要求城管出具扣押决定书或《暂扣通知书》等书面材料，这些材料会详细记载扣车的原因、依据以及后续处理事项，是保障你合法权益的重要凭证，请妥善保存。

2. 提交相关证件并配合处理：

   • 根据城管部门的要求，提交身份证明、驾驶证（如有）、车辆行驶证（如有）以及机动车交通事故责任强制保险的正本和副本（如适用）等相关证件和材料。
   • 按照书面通知或城管告知的时间、地点，携带所需证件前往城管指定的处理场所。
   • 到达处理地点后，积极配合工作人员，如实陈述摆摊的情况，包括摆摊的初衷、经营时间、是否知晓相关规定等。如有特殊情况，也可诚恳说明，争取理解。

3. 接受处罚并取回车辆：

   • 城管部门会根据违法情节，依据相关法律法规作出处罚决定，可能包括警告、罚款等。仔细听取处罚内容的说明，了解罚款金额、缴纳方式、缴纳期限等具体信息。
   • 如果处罚决定中有罚款要求，务必在规定的期限内按照指定的方式缴纳罚款，并保存好罚款缴纳凭证。
   • 完成所有处罚手续后，按照城管部门的要求办理车辆取回手续。取车前，请仔细检查车辆是否有损坏，如有问题及时向城管部门提出并记录在案，协商赔偿事宜。

4. 法律救济途径：

   • 申请行政复议：如果认为城管的扣车行为或处罚决定不合理、不合法，可在规定的期限内（一般为自知道该具体行政行为之日起六十日内）向其上级主管部门或本级人民政府申请行政复议。复议时需提交书面申请，并附上相关证据材料。
   • 提起行政诉讼：对行政复议结果不满意或不想经过行政复议程序，可以直接向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。请注意诉讼时效，通常是自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。

法律依据与注意事项：

• 法律依据：
  • 《中华人民共和国行政强制法》第二十五条规定了查封、扣押的期限不得超过三十日；情况复杂的，经行政机关负责人批准，可以延长，但是延长期限不得超过三十日。法律、行政法规另有规定的除外。延长查封、扣押的决定应当及时书面告知当事人，并说明理由。
  • 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十三条对违反道路交通安全法律、法规关于机动车停放、临时停车规定的行为进行了明确，包括可以指出违法行为，并予以口头警告，令其立即驶离；机动车驾驶人不在现场或者虽在现场但拒绝立即驶离，妨碍其他车辆、行人通行的，处二十元以上二百元以下罚款，并可以将该机动车拖移至不妨碍交通的地点或者公安机关交通管理部门指定的地点停放等。
• 注意事项：
  • 在处理过程中，请保持冷静并积极配合城管部门的工作。
  • 如需法律帮助或进一步咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。

总结与建议： 面对摆摊车被城管拖走的情况，关键在于保持冷静、了解法律、积极沟通、依法维权。通过上述步骤，你可以有效地维护自己的合法权益。同时，为了避免类似情况再次发生，建议你严格遵守当地摆摊和市容管理规定，选择合法摆摊地点和时间，并考虑办理相关证照、加入正规市场等，以保障经营的稳定性和合法性。