面对摆摊被城管赶的情况，你可以按照以下步骤来应对和处理：

1. 保持冷静，了解原因：

   • 首先，不要与城管人员发生冲突或争执，保持冷静和礼貌。
   • 询问城管人员为何被赶，了解具体的违规原因，如是否占道经营、无证经营或影响了市容环境等。

2. 核实执法身份与合法性：

   • 要求城管人员出示执法证件，确认其身份和执法权限。
   • 如果城管人员要求你离开或扣押物品，询问其是否有相关的执法文书或扣押凭证，并确保这些文书上详细记录了扣押物品的信息及法律依据。

3. 配合执法，及时整改：

   • 如果确实存在违规行为，应积极配合城管人员的执法工作，按照要求立即整改，如清理现场、调整摊位位置等。
   • 如果城管人员要求你离开当前摆摊地点，应尽快收拾好物品，避免造成更大的损失或影响。

4. 了解后续处理方式：

   • 询问城管人员后续的处理方式，如是否需要缴纳罚款、何时可以取回被扣押的物品等。
   • 如果对城管人员的处理方式有疑问或不满，可以要求其提供相关的法律法规依据，并记录下相关信息以备后续需要。

5. 依法维权，寻求帮助：

   • 行政复议：如果你认为城管的处理行为存在违法或不合理之处，可以在知道具体行政行为之日起六十日内，向上一级主管部门或同级人民政府申请行政复议。
   • 行政诉讼：如果你对行政复议的结果不服，或者认为城管的行为严重侵犯了你的合法权益，可以在知道行政行为之日起六个月内向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。
   • 法律咨询：在处理此类纠纷时，你可以向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

6. 合规经营，避免再次违规：

   • 为了避免类似情况再次发生，你应详细了解并遵守当地的城市管理法规及摆摊政策。
   • 根据当地要求，提前办理好摆摊所需的相关证件，如营业执照、卫生许可证等。
   • 选择政府指定的摆摊区域或市场内摆摊，避免在禁止摆摊的区域或重要交通要道设摊。

示例说明： 假设你在某商业街摆摊卖小吃，被城管人员以占道经营为由要求离开。你可以按照上述步骤，首先保持冷静，了解占道经营的具体原因；然后核实城管人员的执法身份和合法性；接着配合执法，及时清理现场并调整摊位位置；如果城管人员要求你缴纳罚款或扣押物品，你可以询问其后续处理方式并记录下相关信息；如果你认为城管的处理行为存在违法或不合理之处，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼；最后，为了避免再次违规，你可以提前了解并遵守当地的摆摊政策，选择合规的摆摊地点。

法律背景与建议：

• 摆摊经营需要遵守当地的城市管理法规和政策，否则可能会面临罚款、扣押物品等行政处罚。
• 在面对城管执法时，摊主应保持冷静和理性，积极配合执法工作，避免与城管人员发生冲突或争执。
• 如果对城管的处理方式有疑问或不满，可以通过合法途径进行申诉和维权，如申请行政复议或提起行政诉讼。
• 为了避免类似情况再次发生，摊主应提前了解并遵守当地的摆摊政策，选择合规的摆摊地点和时间。

希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。