外国人在中国打工是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合法打工的情形
持有合法工作许可和签证：
- 外国人在中国打工，首先需要获得合法的工作许可和相应的工作类签证（如Z签证）。这是外国人在中国合法工作的基本前提。
- 如果外国人持有有效的工作许可和签证，并按照规定在中国境内从事工作活动，那么这种打工行为是合法的。
符合中国劳动法律法规：
- 外国人在中国打工，还需遵守中国的劳动法律法规，包括劳动合同、工资支付、工作时间、休息休假等方面的规定。
- 如果外国人与中国雇主签订了合法的劳动合同，并按照合同约定履行义务，同时享受相应的劳动权益，那么这种打工行为也是合法的。
二、非法打工的情形
未持有合法工作许可和签证：
- 如果外国人未持有有效的工作许可和签证，或者持有的签证类型与工作性质不符，而擅自在中国境内从事工作活动，那么这种打工行为是违法的。
- 非法打工可能面临被罚款、拘留、遣送出境等法律后果。
违反中国劳动法律法规：
- 即使外国人持有合法的工作许可和签证，但如果违反中国的劳动法律法规，如未签订劳动合同、拖欠工资、超时工作等，也可能面临法律责任。
- 在这种情况下，外国人不仅可能受到行政处罚，还可能影响其在中国的工作许可和签证续签。
三、特殊情形下的法律考量
短期访问或旅游签证打工：
- 有些外国人可能持短期访问或旅游签证进入中国，然后擅自从事工作活动。这种行为是违法的，因为签证类型与工作性质不符。
- 短期访问或旅游签证通常不允许持有人在境内从事工作活动，否则将面临法律制裁。
利用虚假材料获取工作许可和签证：
- 如果外国人通过提供虚假材料或隐瞒真实情况来获取工作许可和签证，那么这种行为也是违法的。
- 一旦被发现，外国人将面临严重的法律后果，包括被取消工作许可、签证作废、遣送出境等。
四、法律建议
了解并遵守中国法律法规：
- 外国人在中国打工前，应充分了解并遵守中国的法律法规，特别是与工作许可、签证、劳动权益相关的规定。
咨询专业律师或相关机构：
- 如果外国人对中国的法律法规不熟悉或存在疑问，可以咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律意见。
- 作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和帮助，确保你的打工行为合法合规。
及时办理相关手续和证件：
- 外国人在中国打工前，应及时办理工作许可和签证等必要手续和证件，确保自己的打工行为得到法律认可和保护。
总结来说，外国人在中国打工是否犯法取决于是否持有合法的工作许可和签证、是否遵守中国的劳动法律法规以及是否存在其他违法行为。如果你有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和帮助。