地摊经济合法化并不意味着在任何地点、任何时间都可以随意摆摊，城管不让摆摊在其依法履行城市管理职责的范围内，通常是合理且合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律法规依据

1. 《城市市容和环境卫生管理条例》：该条例第十四条明确规定，任何单位和个人都不得在街道两侧和公共场地堆放物料，搭建建筑物、构筑物或者其他设施。这意味着，未经许可，摊贩不得在这些区域摆摊经营，否则将影响城市的整洁和秩序。

2. 《城市道路管理条例》：根据该条例第二十七条，城市道路范围内禁止擅自占用或者挖掘城市道路。摆摊占道经营明显违反了这一规定，因为占道摆摊会妨碍交通，影响道路的正常使用。

城管执法权限与程序

城管在制止摆摊行为时，必须遵循法定程序。如果城管在没有提前告知相关规定、未按程序下达整改通知等情况下，直接粗暴地没收摊贩物品或对摊贩进行人身伤害，那么这种行为就是违法的。但通常情况下，城管会依据上述法律法规，对违规摆摊行为进行制止和管理，这是其依法履行城市管理职责的表现。

摊贩的应对策略

1. 了解法规与规定：摊主需仔细研读所在地的城市管理法规、规章及政策文件，特别是关于摆摊设点、占道经营的具体规定。通过政府官方网站、城管部门政务窗口或咨询热线等渠道获取最新信息，确保了解哪些区域、时间段允许或禁止摆摊。

2. 办理合法手续：若所在地区允许摆摊但需办理手续，如临时占道经营许可证、营业执照等，摊主应积极准备材料并按规定流程申请。特别对于食品摊贩，还需办理食品经营许可证、健康证等，确保经营活动的合法性。

3. 与城管沟通协商：保持冷静和礼貌，与城管人员友好交流，询问制止摆摊的具体原因和依据。表达自己希望合法经营的意愿，并尝试提出合理的解决方案，如调整摆摊位置、时间等，以减轻对周边环境的影响。

4. 保留证据并维权：若认为城管执法存在不合理之处，或对自身处罚有异议，务必保留好相关证据，如视频、照片、录音等。这些证据在后续维权中至关重要，有助于证明合法权益。可通过拨打政务服务热线、向上级部门反映问题或参与政府组织的听证会等方式进行维权。

长期经营策略

如果摊主长期有摆摊需求，可以考虑向当地相关部门申请合法摊位或经营许可证。同时，参与社区或行业讨论，共同探讨解决摆摊问题的办法，如合理规划摆摊区域等，以实现合规经营与和谐共处。

总结与建议：地摊经济合法化并不意味着可以随意摆摊，摊主应了解并遵守相关法律法规，办理合法手续，与城管保持良好沟通。若权益受损，应依法维权，保留证据并寻求法律援助。同时，考虑长期经营策略，申请合法摊位或参与社区规划，以实现合规经营。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。