针对您提出的“投标工程量与实际工程量严重不符如何处理”的问题，这是一个在工程建设领域较为常见且需要细致处理的情况。以下是我根据相关法律法规和行业规范，为您提供的详细解答：
一、明确问题产生的原因及责任归属
首先，我们需要明确工程量不符的原因，这通常涉及招标人和投标人两个方面：
招标人方面：
- 工程量清单编制可能存在失误，如计算错误、项目特征描述不准确或遗漏项目。
- 设计变更可能未及时更新工程量清单，导致投标时依据的工程量与实际施工时的工程量不一致。
投标人方面：
- 投标人可能误解了招标文件中的工程量计算规则或项目特征，导致报价不准确。
- 投标人自行核算时可能存在偏差，由于计算方法或数据来源不同，导致投标工程量与实际工程量不符。
明确问题产生的原因及责任归属，是后续处理的基础和前提。
二、不同阶段的处理方式
针对工程量不符的问题，我们需要在不同阶段采取相应的处理方式：
投标阶段：
- 及时提出疑问：投标人在发现工程量不符时，应在招标文件规定的疑问澄清期内，以书面形式向招标人提出疑问，要求招标人进行澄清或修正。
- 调整投标报价：根据招标人的答复，投标人可以决定是否调整报价，或在投标文件中对差异进行说明，并考虑风险因素，如工程量增加可能带来的成本上升等。
合同签订阶段：
- 协商确定工程量：在合同签订前，双方应就工程量问题进行协商，明确最终的计算依据和合同价款调整方式。这可以通过补充协议或合同条款的形式进行约定。
- 明确责任和风险分担：在合同中明确约定因工程量不符产生的责任和风险分担机制，如工程量增加或减少时的价款调整方式、工期变更等。
施工阶段：
- 按合同约定调整：在实际施工过程中，如果工程量发生变化，应按照合同约定的变更程序进行处理。这通常包括提交变更申请、审核变更内容、调整合同价款和工期等步骤。
- 收集和保存证据：双方均应保存与工程量变更相关的证据，如变更通知、施工图纸、施工记录、签证文件等，以备结算和索赔之需。
三、法律依据及救济途径
在处理工程量不符的问题时，我们可以依据以下法律法规和行业规范：
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》、《建设工程工程量清单计价规范》等相关法律法规和行业规范为处理此类问题提供了法律基础。
- 救济途径：如果双方无法通过协商解决工程量不符的问题，可以依据《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国建筑法》等法律法规向相关部门投诉或提起诉讼，维护自身的合法权益。
四、综合建议
为了有效处理工程量不符的问题，我建议您采取以下综合措施：
- 核查招标文件与合同条款：仔细核查招标文件和合同条款中关于工程量的描述和要求，以及工程量变更的约定，确保双方对工程量的理解一致。
- 提高工程量计算的准确性：在投标阶段，可以安排两组人员分别计算工程量，并进行相互核对，以确保计算的准确性。
- 研究合同模式：深入了解招标文件的合同模式、变更条款等内容，以便在工程量不符时作出有效的应对措施。
- 调整报价策略：根据合同类型和工程量不符的具体情况，灵活调整报价策略，如采用不平衡报价法等，以降低风险。
- 保留证据：妥善保留所有相关证据，包括招标文件、合同、施工图纸、施工记录、签证文件等，以备不时之需。
综上所述，处理投标工程量与实际工程量不符的问题需要综合考虑多个方面，包括明确问题产生的原因及责任归属、不同阶段的处理方式、法律依据及救济途径以及综合建议等。通过全面、细致的分析和处理，我们可以有效解决此类问题，保障双方的合法权益。