劳动合同超过一个月签订，主要存在以下风险：

1. 支付双倍工资的风险：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果用人单位在用工超过一个月后仍未与劳动者签订劳动合同，将面临支付双倍工资的法律责任。
   • 风险后果：对于用人单位而言，这无疑增加了用工成本。而对于劳动者来说，则是一种法律保障，确保了其劳动权益不受侵害。但同时，劳动者也应注意，这一规定并非鼓励不签订劳动合同，而是为了促使用人单位及时与劳动者签订书面合同，明确双方的权利和义务。

2. 劳动关系认定困难的风险：

   • 实际情况：虽然未签订劳动合同，但劳动者与用人单位之间可能已经形成了事实上的劳动关系。然而，在发生劳动争议时，由于缺乏书面合同作为证据，劳动关系的认定可能会变得困难。
   • 风险后果：这可能导致劳动者在维权过程中面临举证难的问题，增加了维权成本和难度。因此，及时签订劳动合同对于明确劳动关系、保护劳动者权益具有重要意义。

3. 无法约定试用期或试用期过长的风险：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同可以约定试用期，但试用期的长度与劳动合同的期限有关。如果未签订劳动合同，则无法明确约定试用期，或者可能因未明确约定而导致试用期过长。
   • 风险后果：对于用人单位而言，这可能导致无法合理评估劳动者的工作能力和适应能力，增加用工风险。对于劳动者来说，则可能面临不合理的试用期延长，损害其合法权益。

4. 其他潜在风险：

   • 如经济补偿、赔偿金等：在劳动合同解除或终止时，如果未签订书面合同，可能会因无法明确双方的权利和义务而导致经济补偿、赔偿金等争议。此外，未签订劳动合同还可能影响劳动者的社会保险缴纳、福利待遇享受等权益。

建议：

• 对于用人单位：应及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免不必要的法律风险。同时，应加强对劳动合同的管理和监督，确保合同的合法性和有效性。
• 对于劳动者：应积极要求用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果用人单位拒绝签订或拖延签订劳动合同，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

总结：劳动合同超过一个月签订存在多重风险，包括支付双倍工资、劳动关系认定困难、无法约定试用期或试用期过长以及其他潜在风险。因此，无论是用人单位还是劳动者，都应重视劳动合同的签订工作，确保合同的及时、合法、有效签订。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。