针对您提出的“干活不给钱怎么起诉”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。下面，我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答如何通过法律途径来维护自己的合法权益。
一、明确法律关系与证据收集
首先，您需要明确自己与雇主之间的法律关系。即使没有签订书面的劳务合同，只要您实际为雇主提供了劳务，并且雇主接受了这种劳务，那么您与雇主之间就形成了事实上的劳务关系。为了证明这种关系，您需要收集相关证据，如：
- 微信聊天记录：如果与雇主有过关于工作内容、报酬标准、支付方式等方面的微信沟通，这些记录可以作为重要证据。
- 工友证言：如果有其他工友可以证明您确实为雇主提供了劳务，他们的证言也是有力的证据。
- 考勤表或工作量核算单：如果可能的话，尽量保存这些记录，它们可以证明您的工作时间和工作量。
- 其他相关证据：如工作照片、视频、工作服、工作证等，也可以作为辅助证据。
二、了解相关法律法规
在起诉之前，您需要了解一些相关的法律法规，以便更好地维护自己的权益。例如：
- 《民法典》：该法典明确规定了劳务合同的订立、履行、变更和解除等方面的规定，以及当事人一方未支付价款、报酬等金钱债务时，对方可以请求其支付的权利。
- 《保障农民工工资支付条例》：这是专门针对农民工工资支付问题的法规，其中规定了用人单位应当按时足额支付农民工工资，不得拖欠或克扣。
三、起诉流程与注意事项
- 撰写起诉状：您需要撰写一份起诉状，明确被告（即雇主）的信息、诉讼请求（即要求雇主支付拖欠的工资）、事实和理由（即您与雇主之间的劳务关系、雇主拖欠工资的事实等）。
- 提交起诉状：将起诉状提交给有管辖权的人民法院。一般来说，您可以选择向雇主所在地或劳务合同履行地的基层人民法院提起诉讼。
- 等待法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合受理条件，会予以受理，并通知您缴纳诉讼费用。
- 参加庭审：在庭审过程中，您需要出示相关证据，证明自己的诉讼请求。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。
- 执行判决：如果法院判决雇主支付拖欠的工资，但雇主拒不履行，您可以向法院申请强制执行。
注意事项：
- 在起诉前，尽量与雇主进行协商，看是否能够通过和解的方式解决纠纷。
- 如果雇主是公司或个体工商户，且存在滥用法人独立地位和出资人有限责任逃避债务的情况，您可以考虑追加其出资人或股东为共同被告，要求其承担连带责任。
- 在起诉过程中，要保持冷静和理性，遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人的权利。
四、实际案例参考
以河南省开封市祥符区检察院支持起诉的一起欠薪案件为例，13名女工在没有签订书面劳务合同的情况下，通过收集微信聊天记录、工友证言等证据，成功证明了与雇主之间的事实劳务关系，并最终通过法律途径追回了被拖欠的工资。这个案例充分说明了证据收集的重要性以及法律途径的有效性。
五、寻求法律援助
如果您在起诉过程中遇到困难或需要专业的法律帮助，可以考虑寻求法律援助。您可以向当地的法律援助机构咨询或申请法律援助，他们会为您提供免费的法律咨询和代理服务。
总之，面对干活不给钱的情况，您应该勇敢地站出来维护自己的合法权益。通过收集证据、了解法律法规、遵循起诉流程并注意事项，您有望通过法律途径追回被拖欠的工资。希望这些解答能对您有所帮助。