针对事业单位工作人员不服从工作安排的处理方式，需结合具体情况及单位规章制度、法律法规来综合判断，以下是一些可能的处理路径：

1. 依据单位规章制度处理：

   • 事业单位通常会有完善的内部规章制度，其中会明确规定员工应遵守的工作纪律和服从工作安排的要求。若员工不服从工作安排，首先应依据这些规章制度进行处理。
   • 处理方式可能包括口头警告、书面警告、扣减奖金、降职降薪、解除劳动合同等，具体取决于规章制度的详细规定以及员工不服从安排的严重程度。

2. 沟通协商：

   • 在采取正式处理措施之前，单位可以尝试与员工进行沟通协商，了解其不服从安排的具体原因，并寻求解决方案。
   • 沟通协商有助于化解矛盾，避免不必要的法律纠纷，同时也体现了单位对员工的关怀和尊重。

3. 法律途径：

   • 如果员工的不服从行为严重违反了单位规章制度或法律法规，且沟通协商无果，单位可以考虑通过法律途径解决。
   • 这可能包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼，要求员工承担相应的法律责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。同时，根据《事业单位人事管理条例》等相关规定，事业单位也有权对违反工作纪律的员工进行相应处理。

4. 特殊情况处理：

   • 如果员工不服从工作安排是由于单位安排不合理或存在违法行为（如强迫劳动、违法指挥等），则员工有权拒绝执行，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
   • 在这种情况下，单位应重新审视工作安排，确保其合法性和合理性，避免侵犯员工的合法权益。

在处理此类问题时，单位还需注意以下几点：

• 确保规章制度合法有效：单位的规章制度必须符合法律法规的规定，且经过民主程序制定并公示，否则可能无法作为处理员工的依据。
• 保留证据：在处理员工不服从工作安排的问题时，单位应保留相关证据，如工作安排通知、员工拒绝执行的记录、沟通协商的记录等，以备不时之需。
• 遵循程序正义：在处理过程中，单位应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工的合法权益得到保障，避免滥用职权或侵犯员工权益。

若您作为事业单位工作人员或管理者，遇到此类问题，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和解决方案。