您好，关于您提出的“离职手续没有办理完是否可以去新公司”的问题，这主要取决于您与原公司的离职手续具体进展以及新公司的入职要求。不过，从一般情况和法律角度来看，离职手续未完全办理完，特别是未取得离职证明的情况下，可能会对您入职新公司造成一定影响。
首先，我们需要明确的是，离职证明是劳动者与原用人单位劳动关系终结的重要凭证，也是新用人单位核验劳动关系、规避用工风险的入职必备材料。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。这意味着，出具离职证明是用人单位的法定义务，无论劳动关系因何种原因解除，无论双方是否存在其他争议，用人单位均不能以此作为拒开离职证明的抗辩理由。
如果您在离职手续未办理完，特别是未取得离职证明的情况下前往新公司入职，新公司可能会因为无法完成必要的审核流程（如核验您的劳动关系状态）而拒绝录用您。这种情况在现实中并不罕见，就像您参考信息中提到的王某案例一样，他就是因为原公司拒绝开具离职证明而失去了新工作的机会。
那么，面对这种情况，您应该如何处理呢？
与原公司友好沟通：首先，您可以尝试与原公司的人力资源部门或相关负责人进行友好沟通，明确告知他们开具离职证明是法定义务，并要求他们限期出具规范的离职证明。
向劳动保障行政部门投诉：如果协商无果，您可以携带劳动关系相关证据（如劳动合同、解除劳动合同通知书等）向当地劳动保障行政部门进行投诉。行政部门会依法责令用人单位限期改正。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果因未取得离职证明而产生了实际经济损失（如无法入职新公司产生的工资收入损失），您可以依法申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位履行出具证明义务，并赔偿由此造成的全部经济损失。
最后，我想强调的是，在离职过程中，务必确保所有手续都办理妥当，特别是离职证明的取得。这不仅关系到您的再就业权利，也是对您过去工作经历的一种正式确认。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。